Smak på Sápmi

kr 190

Kun 4 på lager

Varenummer: 102 Kategori:

Beskrivelse

Samisk mat – tradition. innovation och framtid

«Att smaka på Sápmi är att smaka på mer än bara mat, det är att smaka på en mångtusenårig mat- och kulturtradition sprungen ur fjäll- och skogsnatur från Europas urfolk samerna. Denna mat- och kunskapsbok är en hyllning till den samiska maten, dess traditioner och framtid. Den är unik med tanke på att den traditionella kunskapsöverföringen tidigare varit muntlig. Historiska tillbakablickar och nutida personliga berättelser ger tillsammans med traditionella och nyskapande recept en bra bild över matens förutsättningar. Innehållet är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och producenter från svenska Sápmi.»

Forfatter: Victoria Harnesk
Oversetter: Siri Kappfjell Päiviö (sydsamiska), Per-Stefan Labba (nordsamiska), Britt-Inger Tuorda (lulesamiska
Utgivelsesår: 2014
Språk: Svensk
Forlag: Slow Food Sápmi
ISBN: 978-91-981636-0-5